Gói 1

Chuẩn hóa quy trình phục vụ và quản lý nhân sự

Xây dựng hệ thống tiêu chuẩn về nhân sự

Đào tạo nhân sự phục vụ thực tế

Đào tạo nhân viên quản lý nhân sự

Đăng ký ngay

Gói 2

Chuẩn hóa quy trình phục vụ và quản lý nhân sự

Tìm hiểu mô hình và quy trình hoạt động hiện tại

Xây dựng quy trình quản lý và phòng chống thất thoát

Ứng dụng quy trình quản lý vào thực tế cửa hàng

Đăng ký ngay

Gói 3

Chuẩn hóa quy trình phục vụ và quản lý nhân sự

Xây dựng hệ thống tiêu chuẩn về nhân sự

Đào tạo nhân sự phục vụ thực tế

Đào tạo nhân viên quản lý nhân sự

Đăng ký ngay

Gói 4

Chuẩn hóa quy trình phục vụ và quản lý nhân sự

Tìm hiểu mô hình và quy trình hoạt động hiện tại

Xây dựng quy trình quản lý và phòng chống thất thoát

Ứng dụng quy trình quản lý vào thực tế cửa hàng

Đăng ký ngay

GIAI ĐOẠN 1:
XÂY DỰNG CONCEPT CỬA HÀNG

Bước 1: Khảo sát thực tế nhu cầu kinh doanh của cửa hàng (1 ngày)Xây dựng bảng tính kế hoạch kinh doanh, dòng tiền dự án, đánh giá tính khả thi (Bộ bảng tính Break-even và dòng tiền dự án)
Bước 2: Xây dựng menu phù hợp với 7 tiêu chí lựa chọn đồ uống kinh doanhDạy thử nghiệm 2 buổi chốt menu với chủ quán. Chốt phong cách phục vụ của cửa hàng (1 ngày)
Bước 3: Xây dựng bộ công thức chuẩn bị đào tạo và bộ quản lý nguyên liệuBàn giao danh sách nguyên vật liệu và trang thiết bị cần thiết. Bàn giao bài toán doanh thu – chi phí, – kế hoạch dòng tiền dự án, khả năng sinh lời của sự án
Bước 4: Thiết kế lại cách thức sắp xếp quầy pha chế và đánh giá lại không gian cửa hàng theo tiêu chí "ma trận concept" của Jarvis

1

2

GIAI ĐOẠN 2:
ĐÀO TẠO NGHIỆP VỤ

Bước 5: Đào tạo nhân viên pha chế đợt 1 (đào tạo kỹ năng nền tảng - 4 ngày)
Bước 6: Hướng dẫn lắp đặt trang thiết bị quầy bar theo tiêu chuẩn.
Bước 7: Đào tạo và kiểm tra nhân viên pha chế đợt 2 (huấn luyện kỹ năng thực tế - 2 ngày)
Bước 8: Đào tạo nhân viên phục vụ theo thang 6 cấp độ dịch vụ.
Bước 9: Thiết lập quy trình, tài liệu quản lý nhân sự và đào tạo quản lý (Đào tạo quản lý cửa hàng theo 3 nền tảng và 5 hành động phải làm để phát triển cửa hàng)

GIAI ĐOẠN 3:
ĐÀO TẠO NGHIỆP VỤ

Bước 10: Ráp nối các bộ phận, chạy thử demo trong 3 tiếng - 1 buổi
Bước 11: Hỗ trợ nghiệp vụ pha chế, phục vụ khai trương, Đảm nhận vai trò cửa hàng trưởng, hỗ trợ khai trương tại cửa hàng và tinh chỉnh quy trình.

3

4

GIAI ĐOẠN 4:
ĐÀO TẠO NGHIỆP VỤ

ĐÁNH GIÁ CONCEPT THỰC TẾ CỦA CỬA HÀNG: HUẤN LUYỆN ĐÀO TẠO NHÂN VIÊN VÀ BỘ PHẬN QUẢN LÝ THỰC TẾ TẠI CỬA HÀNG (KHÔNG GIỚI HẠN SỐ NGÀY ĐẾN KHI ĐẠT ĐỦ CHỈ TIÊU KPI). ĐÁNH GIÁ HIỆU QUẢ NHÂN SỰ, NÂNG CẤP VÀ CHỈNH SỬA.

GIAI ĐOẠN 5:
ĐÀO TẠO NGHIỆP VỤ

Bước 5: Đào tạo nhân viên pha chế đợt 1 (đào tạo kỹ năng nền tảng - 4 ngày)
Bước 6: Hướng dẫn lắp đặt trang thiết bị quầy bar theo tiêu chuẩn.
Bước 7: Đào tạo và kiểm tra nhân viên pha chế đợt 2 (huấn luyện kỹ năng thực tế - 2 ngày)
Bước 8: Đào tạo nhân viên phục vụ theo thang 6 cấp độ dịch vụ.
Bước 9: Thiết lập quy trình, tài liệu quản lý nhân sự và đào tạo quản lý (Đào tạo quản lý cửa hàng theo 3 nền tảng và 5 hành động phải làm để phát triển cửa hàng)

5

6

GIAI ĐOẠN 6:
ĐÀO TẠO NGHIỆP VỤ

Bước cuối cùng: Đào tạo nhân viên pha chế đợt 1 (đào tạo kỹ năng nền tảng - 4 ngày)

Set up tổng thể

Dịch vụ Set up tổng thể phù hợp với ai?

Những chủ đầu tư

Mới bắt đầu kinh doanh, muốn xây dựng một cửa hàng bài bản từ bước lên kế hoạch đến khi mở bán khai trương và vận hành về sau.

Chủ quán

Muốn xây dựng hệ thống quản trị bài bản để có được kết quả kinh doanh tốt hơn hoặc mở rộng thành chuỗi, muốn được lên quy trình thực tế tại chỗ.

Chủ quán

Khi đã kinh doanh một thời gian nhưng không hiệu quả, vẫn gặp nhiều khó khăn và có nguy cơ thất bại.

Chủ quán

Muốn thay đổi diện mạo hoàn toàn mới theo kịp xu hướng thị trường nhưng đối thủ cạnh tranh của bạn quá mạnh, dù làm gì cũng không theo kịp.

Chủ quán

Muốn xây dựng hệ thống quản trị bài bản để có được kết quả kinh doanh tốt hơn hoặc mở rộng thành chuỗi, muốn được lên quy trình thực tế tại chỗ.

Những chủ đầu tư

Mới bắt đầu kinh doanh, muốn xây dựng một cửa hàng bài bản từ bước lên kế hoạch đến khi mở bán khai trương và vận hành về sau.

Set up tổng thể

Tại sao nên lựa chọn gói dịch vụ Set up tổng thể?

Bộ giáo trình chuẩn quốc tế

Chúng tôi tự tin mang đến bộ giáo trình chuẩn quốc tế, được biên soạn mang tính cập nhật liên tục, đảm bảo rằng học viên sẽ được update những công thức mới nhất, hot nhất theo xu hướng thị trường.

Bộ giáo trình chuẩn quốc tế

Chúng tôi tự tin mang đến bộ giáo trình chuẩn quốc tế, được biên soạn mang tính cập nhật liên tục, đảm bảo rằng học viên sẽ được update những công thức mới nhất, hot nhất theo xu hướng thị trường.

Bộ giáo trình chuẩn quốc tế

Chúng tôi tự tin mang đến bộ giáo trình chuẩn quốc tế, được biên soạn mang tính cập nhật liên tục, đảm bảo rằng học viên sẽ được update những công thức mới nhất, hot nhất theo xu hướng thị trường.

Set up tổng thể

Cam kết của chúng tôi

Bạn sẽ có một quán cà phê chuyên nghiệp nhất từ hình ảnh diện mạo cho tới chất lượng đồ uống.
Sau khi kết thúc gói dịch vụ, Jarvis luôn sẵn sàng giải đáp mọi thắc mắc và hõ trợ hết mình.
Hướng dẫn bạn định vị hình ảnh khác biệt, thu hút khách hàng ngay từ những ngày đầu khai trương.
Bạn sẽ có một quán cà phê chuyên nghiệp nhất từ hình ảnh diện mạo cho tới chất lượng đồ uống.
Sau khi kết thúc gói dịch vụ, Jarvis luôn sẵn sàng giải đáp mọi thắc mắc và hõ trợ hết mình.
Bạn sẽ có một quán cà phê chuyên nghiệp nhất từ hình ảnh diện mạo cho tới chất lượng đồ uống.

Set up tổng thể

Thông tin chuyên gia

FOUNDER – GIÁM ĐỐC ĐIỀU HÀNH JARVIS ACADEMY

Sáng lập chuỗi cửa hàng DELIO COFFEE
Điều hành chuỗi Vintage 1976 cafe
Điều hành cửa hàng sân vườn Oriental Park
4+ năm đảm nhiệm vị trí Tổng Quản lý cho 2 chuỗi cửa hàng lớn
10 năm tham gia NGHIÊN CỨU & PHÁT TRIỂN các lý luận về kinh doanh đồ uống tại Việt Nam
Đào tạo 550+ học viên, 20 giảng viên (hiện đang giảng dạy tại các trung tâm khác nhau)
Trực tiếp setup 50+ cửa hàng thành công với mức doanh thu vượt ngoài kỳ vọng

Giảng viên

Mr. Xuân Lộc Nguyễn

FOUNDER – GIÁM ĐỐC ĐIỀU HÀNH JARVIS ACADEMY

Sáng lập chuỗi cửa hàng DELIO COFFEE
Điều hành chuỗi Vintage 1976 cafe
Điều hành cửa hàng sân vườn Oriental Park
4+ năm đảm nhiệm vị trí Tổng Quản lý cho 2 chuỗi cửa hàng lớn
10 năm tham gia NGHIÊN CỨU & PHÁT TRIỂN các lý luận về kinh doanh đồ uống tại Việt Nam
Đào tạo 550+ học viên, 20 giảng viên (hiện đang giảng dạy tại các trung tâm khác nhau)
Trực tiếp setup 50+ cửa hàng thành công với mức doanh thu vượt ngoài kỳ vọng

Giảng viên

Mr. Xuân Lộc Nguyễn

FOUNDER – GIÁM ĐỐC ĐIỀU HÀNH JARVIS ACADEMY

Sáng lập chuỗi cửa hàng DELIO COFFEE
Điều hành chuỗi Vintage 1976 cafe
Điều hành cửa hàng sân vườn Oriental Park
4+ năm đảm nhiệm vị trí Tổng Quản lý cho 2 chuỗi cửa hàng lớn
10 năm tham gia NGHIÊN CỨU & PHÁT TRIỂN các lý luận về kinh doanh đồ uống tại Việt Nam
Đào tạo 550+ học viên, 20 giảng viên (hiện đang giảng dạy tại các trung tâm khác nhau)
Trực tiếp setup 50+ cửa hàng thành công với mức doanh thu vượt ngoài kỳ vọng

Giảng viên

Dịch vụ Set up quán tổng thể

Set up tổng thể